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吃货研究院
出生沿海地区，让我从小就爱吃各种海鲜，价格亲民的小海鲜就是我们的家常菜。质朴的海盐就是海鲜提鲜最好的调味，盐焗更是我们最爱的方式。这道盐焗蛏子，让蛏子原汁原味，也让它肉质更加紧实。雪白的海盐、肥美的蛏子，非常好吃。
用料
蛏子
500g
海盐
500g
盐焗蛏子的做法
蛏子洗干净。
割断蛏子背上的膜，让水分流出。
海盐铺在烤盘上。
放上蛏子。
再撒少许海盐在上面。
手机App上点击“一键启动”，烘焙功能预热至200°之后，把蛏子放入微波炉中层位置，手机上点击“确认”，200°烤12分钟。
小贴士
1.海盐不可以用精盐代替，否则会让蛏子咸得无法入口。2.蛏子背上割断不可省略，这样可以让多余的水分出来，不然也会特别咸。3.蛏子洗干净，有个小妙招。先把蛏子外壳冲洗干净，然后装一盆水，加少许盐化开，把蛏子放进去浸泡一会儿，然后换水，在水里滴上几滴油，搅拌均匀，方便蛏子把沙吐干净。该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【X7-321D】制作